Mirabellenbrand

Der Mirabellenbrand ist die Krönung der Brennkunst für alle, die subtile Eleganz und feinfruchtige Aromen schätzen. Gewonnen aus der „gelben Perle“ unter den Steinfrüchten, vereint dieser Edelbrand die sommerliche Süße der Mirabelle mit einer kristallklaren Textur.

Was macht unseren Mirabellenbrand so besonders?

Im Gegensatz zu kräftigeren Obstsorten verlangt die Mirabelle beim Brennen höchste Präzision. Nur wenn der optimale Erntezeitpunkt abgepasst wird, wandelt sich die feine Frucht in ein Destillat von Weltklasse.

• Das Bukett: Unser Mirabellenbrand besticht durch einen intensiven Duft nach frischen, gelben Früchten, gepaart mit einem Hauch von Honig und zarten Blütennoten.

• Der Gaumen: Sanft, fast cremig und mit einer dezenten Marzipannote im Hintergrund. Die typische Fruchtsüße der Mirabelle bleibt auch nach der Destillation voll erhalten.

• Die Reinheit: Wir setzen auf 100% Frucht. Unser Mirabellenwasser ist ein reiner Geist der Natur – ohne künstliche Zusätze.

Handwerkliche Herstellung: Präzision vom Baum bis zur Flasche

Die Mirabelle ist empfindlich. Deshalb setzen wir bei der Produktion auf absolute Sorgfalt:

1. Handverlesene Ernte: Nur makellose, sonnenverwöhnte Mirabellen finden den Weg in unsere Maische.

2. Kühle Vergärung: Um die flüchtigen Primäraromen zu schützen, vergären wir die Früchte unter kontrollierten, kühlen Bedingungen.

3. Schonende Destillation: In unseren Kupferkesseln trennen wir den Vor- und Nachlauf streng vom edlen Herzstück, um eine maximale Milde zu garantieren.

Tipp vom Brenner:

Probieren Sie unseren Mirabellenbrand als Digestif zu leichten Fruchtdesserts, Sorbets oder auch zu einem milden Ziegenkäse. Die Kombination aus Frucht und dezenter Säure ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Pflaume, Zwetschge oder Mirabelle: Welcher Edelbrand passt zu Ihnen?

Obwohl alle drei Früchte zur selben botanischen Familie gehören, unterscheiden sie sich im Glas deutlich. Die Wahl des richtigen Destillats hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Hier ist unser kleiner Wegweiser durch die Welt der Steinobstbrände:

Schmeckt am besten aus unserem Destillat Glas