Unsere Whiskeys
Whiskey besticht durch vielschichtige Aromen. Das Gute besser werden zu lassen. Dazu bedarf es neben Handwerk und Erfahrung vor allen Dingen Zeit. Ausgesuchte Zutaten von unserem Hof oder aus unserer Region und unser belebtes Quellwasser bilden die Basis unserer Whiskeys. Hergestellt in unserer Manufaktur, erhalten sie die besten Bedingungen, um in erstklassigen Holzfässern in Ruhe zu reifen. Unsere vielfach ausgezeichneten Whiskeys werden nachhaltig produziert und sind alle Bio-Zertifiziert.
Neu ist unsere Lagerung im Bio-Heu. Dazu werden die Fässer in Bio-Heu gewickelt. So nimmt der Whiskey im Laufe der Zeit kräutrige Akzente unserer Weiden auf. Heraus kommen vollmundige Destillate voller vielschichtiger Aromen. In vier Variationen. Über die Zeit gereifter Geschmack. Terroir am Gaumen.
“Es ist erstaunlich, wie sich die Destillate durch die Reifezeit im Fass verändern. Ausgewählte Hölzer und beste Zutaten bilden die Grundlage. Danach wird die Zeit selbst zur genussvollen Zutat.“ Alex Leichtenstern
